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花生酱营养丰富,是老少咸宜的健康食品。富含各种人体所需的各种蛋白质,份,在代谢中具有抗氧化作用,可以改善皮肤弹性,减少色素颗粒。花生中还含有大量不饱和脂肪酸,能抑制脂质在小肠内吸收,从而减少胆固醇的合成,防止动脉硬化。花生中还含丰富的锌,可促进青少年的成长发育,对中老年的抗老防衰也具有重要意义。