食品特种油脂有哪些种类及来源
2022-06-01 来自: 烟台旭丰食品有限公司 浏览次数:401
目前我国的特殊油脂有很多种，烟台旭丰主做花生酱、油炸花生等花生制品，接下来就有烟台旭丰跟大家科普一下：
食品特种油脂的种类
目前，我国食品特殊油脂主要有起酥油、烹饪油、人造黄油、煎炸、色拉油、营养调和风味油等产品，食品工业发达食品特殊油脂有餐桌用油、起酥油、人造黄油、煎炸、可可脂及其代用品等。
食品特殊油脂的来源0
特殊油脂主要来源于植物油和食用动物油。 植物油有大豆油、红花籽油、茶油、花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、米糠油、棕榈油、橄榄油、玉米油、椰子油、葵花籽油、棕榈仁油、可可脂及小麦胚芽油等。 食用动物油有奶油类、牛油、羊油、猪油等。 另外，还有用氢化、酯交换、分提等方法制成的再加工油脂。
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